桑葚園觀光果園


桑葚是種很脆弱的水果,比草莓更容易碰傷、出水、發酵,

所以今天要來寫寫如何輕鬆分辨成熟的桑葚、怎麼輕鬆採桑葚......




先來看看桑葚的成熟階段(請參考下圖)

桑葚緣- 果實成熟階段

第一、二階段的未成熟果實,呈現綠色、鮮紅色,味道極酸;
第三階段紫紅相間的果實酸度中等,適合做果醋等加工品;
第四、五階段的熟果,水份多、酸度也較低,適合當水果或是現打果汁也很棒!
摘取時盡量挑選飽滿、有光澤的果實,甜度會比較高一些。

 


桑葚緣- 採果技巧

 

 

 

 由於桑葚是聚合性漿果,每一個小果內都充滿了水份,

 

 所以在採收時一定要輕輕摘取,以免碰傷出水後容易腐壞。

 

 輕鬆採果的技巧是:

 

 (1)挑選成熟的果實,只要輕輕一碰就會掉落

 

 (2)盡量靠近果蒂部分觸碰果實(左圖是因拍照角度關係才碰尾端)

 

 (3)「逆」著果實的生長方向摘取(多為往上或往後方向)

 

 有機會採桑葚的時候可以試試看上述的方法,相信您也可以輕鬆體驗採果樂!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


桑葚緣- 桑樹

 

最後提醒大家,
因為桑葚是成串結實纍纍的生長著,
常常會有很多大顆的果實躲在後面沒被發現,
所以也可以試著翻一下桑枝,也許會找到超大顆桑葚喔!

 

     ※更多關於採果活動訊息,請按此連結活動頁面※     

 *更多相片請瀏覽相簿......

 

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【桑葚園觀光果園】

 電話:03-4093386

 網站:http://www.kuwa.com.tw

 地址:桃園縣龍潭鄉富華街三林段362巷18號(KuWa的龍潭地圖

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